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矿泉水烧开后有水垢?专家:对新陈代谢有益!
发布时间:2017-4-14

 矿泉水烧开后有水垢还是好水吗?

七旬市民孙大爷最近有件心事:他一直饮用天然矿泉水,水的口感非常好,但每次把水烧开后,水壶中总能看到一些水垢。

 难道这种天然矿泉水是假的?这种水对人体是否有益呢?“家里的小孩子也一直在喝,我一定要把这件事搞清楚。”水垢一事一直困扰着孙大爷,他也总想弄个明白。

据了解,关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物一事,很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉,经常接到矿泉水用户来电,反映类似的情况。对于这种状况,我们及时地采集了水样进行化验分析,并向有关专家进行了咨询,用户所反映的这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。  

很多人认为水垢是水中的“脏东西”,甚至是有害物质,这的确是误解。水垢其实是矿物盐沉淀的俗称,主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙镁离子的固体化合物对人体健康并无害处,所以有水垢的水并不妨碍饮用。天然矿泉水富含人体不可缺少的有益矿物钙、镁、锶、锌等。常温下,天然矿泉水中的钙以碳酸氢钙结构溶解于水中,钙以离子态存在时,肉眼是看不见的,所以不影响矿泉水的清澈透明。但加热烧开时,水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水,其中的碳酸钙为白色粉末,沉淀后形同‘水垢’。

矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物,叫碳酸钙,与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的,水温在19摄氏度左右。矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中,再经灌装和运输,水温已经变化,钙开始析出。如果再经加热或冷藏,钙的析出增加,这就是我们看到的白色沉淀物。国家GB8537-2008标准“感官要求”中,特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀,就是指的上述现象。   

当原水硬度在100ppm以上的地区,矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生,且硬度越高越明显。其实,这些物质是矿泉水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物,无害甚至有益于人体健康,无需刻意将其祛除。矿泉水在加热煮沸后,会赶走水中的二氧化碳,使水中的PH值略微上升。这时,水中的碳酸钙,碳酸镁就更容易沉淀,悬浮,并凝结。国外许多地区有生饮凉矿泉水的习惯,所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯,常常将矿泉水煮沸饮用,出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实,除了烹调需要,生饮矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,对人体骨骼,心脏,血管均有好处。

从水的成分来讲,只要加热,不管哪种类型的矿泉水都会产生水垢。朗秀天然矿泉水烧开后产生了白色飘浮物,是因为水中富含偏硅酸的缘故,水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙,这种矿物质即使沸腾后也不溶于水,而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上,在水的表面形成白色飘浮物。这完全属于正常情况,对人体没有害处,可以放心使用。   

有人认为矿泉水喝多了易患肾结石或加重身体负担,其实这种观点大错特错,以下是央视报道的“水垢的真相”。

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